翡翠蝦仁粉絲湯

食材用料：

• 南美蝦

• 小白菜

• 粉絲

• 料酒

• 鹽

• 蔥

• 薑

• 雞精

食譜做法：

1.南美蝦去頭去殼，在背上劃一刀，用牙簽挑去蝦線；

2.將蝦仁用料酒、鹽醃制一會兒，用酒水洗凈，蔥、薑切段，小白菜洗凈，粉絲泡軟備用；

3.鍋中水開後放入蔥、薑、蝦仁煮兩分鐘；

4.放入泡好的粉絲，煮一分鐘，放入小白菜，水開後撒少許鹽和雞精調味即可。