雙圓湯

食材用料：

• 肉丸 20粒

• 糯米小丸子 60粒

• 大白菜

• 黑木耳

• 芹菜

• 紅辣椒

• 鹽

• 現磨白胡椒粉

食譜做法：

1.大白菜心三片切絲

2.黑木耳撕小朵（需提前泡發洗凈）

3.芹菜和紅辣椒切小粒

4.炒鍋加少許油

5.依次放入大白菜和黑木耳翻炒約2分鐘

6.加入適量開水，加蓋，大火燒開

7.轉中火稍煮約4分鐘，關最小火，下肉丸

8.同時另取一煮鍋，水開後下搓好的小湯圓

9.轉中小火煮至湯圓飄起

10.炒鍋水再次煮開時，將湯圓撈入炒鍋中，加少許鹽調味

11.起鍋前灑芹菜和紅椒碎、現磨胡椒粉即可

食譜小貼士：

1、如果作為早餐，很多工作可以在頭一天晚上準備好：搓好湯圓冷凍、拌好肉餡冷藏、黑木耳泡發洗凈，第二天開鍋直接煮整個過程隻需要15到20分鐘。
2、不喜歡吃肉的直接用素菜煮也很好吃。
3、湯的調味可根據自己喜歡，調成酸辣的也行。