木瓜豬爪湯

食材用料：

• 豬爪 2隻

• 木瓜 半隻

• 花生米 少量

• 紅棗 幾顆

• 料酒

• 蔥

• 薑

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.豬爪洗凈剁小塊沸水中焯一下水

2.焯過水的豬爪放入高壓鍋內，並放入浸泡過的花生米、紅棗，蔥，薑，料酒，加入沸水加閥壓15分鐘左右

3.木瓜削皮去籽，洗凈切塊

4.將蔥、薑挑出，放入木瓜、鹽、雞精加閥繼續壓3-5分鐘

食譜小貼士：

1.煮湯需加沸水，鹽最後放，這樣豬爪才容易煮爛
2.木瓜容易熟也最後放
3.不喜歡薑味的可以不放薑
4.有時間的用砂鍋或電燉鍋慢慢煲它個2-3小時會更美味