海蟹蘿卜湯

食材用料：

• 海螃蟹

• 白蘿卜

• 排骨

• 香菜

• 薑

• 香菜

食譜做法：

1.排骨洗凈後放鍋裡的溫水焯去雜質，換水後再將排骨放入鍋中，大火燒開後轉小火燉至肉爛，骨酥。把渣慮去，留湯在鍋中

2.蘿卜洗洗後削去硬皮，放在砧板上，滾刀切，放入骨湯鍋裡燒開

3.鍋中的湯再燒開時，把洗凈的螃蟹放入鍋中煮15分鐘左右，熄火，放入薑和香菜，調味

食譜小貼士：

1、這些螃蟹個小適合煲湯，海蟹本身帶咸味，一般不需要再加鹽；
2、燉排骨時，湯裡有少許油脂，已經夠滋潤了，再加油可能會破壞湯的鮮美；
3、螃蟹撈出，蘸些薑醋汁，邊看電視邊慢慢吸啃別有風味。