馬蹄大棗銀耳湯

食材用料：

• 銀耳 1-2朵

• 馬蹄 5、6個

• 大棗 幾粒

• 枸杞 適量

• 冰糖 適量

食譜做法：

1.銀耳用冷水泡發

2.馬蹄去皮洗凈，跟其他原料一同準備好

3.銀耳去掉根部後撕成小塊、馬蹄對半切開，連同大棗一起放進鍋裡

4.加入適量清水，多點為宜

5.大火燒開後轉小火煮半小時，加入枸杞再煮10-15分鐘

6.關火後放入冰糖，晾至微溫即可食用

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食譜小貼士：

1.銀耳最好用涼水泡發，銀耳屬菌類食品，熱水泡會破壞營養成分，木耳也是一樣；
2.枸杞收尾時再放，煮時間長營養成分會流失；
3.冰糖很容易融化，關火後再放就趕趟兒，可根據個人口味控制甜度。