排骨蘑菇湯

食材用料：

• 排骨

• 蘑菇

• 筍

• 黃瓜

• 鹽

• 奶油

• 薑

食譜做法：

1.做開水後放入排骨煮一兩分鐘，然後撈出排骨沖洗凈血末，鍋也洗乾凈重新接水

2.蘑菇切片，如果鮮筍也要事先用開水煮一分鐘去澀味，已經去澀去皮的包裝蒜則省略此步驟

3.把洗乾凈的排骨重新放入鍋中，並放入蘑菇片和筍，再放兩片薑去腥。開中火煮開後，撈出浮末，保持開鍋狀態十分鐘後轉小火慢燉

4.除了撈出其中一部分排骨炒食,還留一小部分排骨，就那麼一直燉到排骨香爛吧。雖然排骨減少了,但是因為蘑菇和筍的味道，湯還會很香的.而燉好該喝的時候，放入黃瓜片,加鹽調味，再倒一點奶油，那是很香濃的，不用奶油當然也不錯。或者你也可以加一點牛奶。但是一定要在最後喝的時候加，牛奶長時間加熱不好哈

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