黃豆文蛤豆腐湯

食材用料：

• 黃豆 30克

• 文蛤 300克

• 豆腐 200克

• 薑

• 鹽

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.將鮮活文蛤放入清水中，加入鹽浸泡3小時，之後沖洗凈泥沙，瀝乾水分待用

2.豆腐切小塊

3.乾黃豆用清水浸泡6小時，煮熟

4.鍋中倒入油，燒至七成熱時，放入薑片爆香，倒入文蛤，炒至開殼

5.然後加適量清水，開鍋

6.加入煮好的黃豆、豆腐，調入鹽和白胡椒粉，再煮3分鐘，出鍋即可

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