蝦米海帶豆腐湯

食材用料：

• 海帶

• 蝦米

• 豆腐

• 薑

• 香蔥

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.海帶洗凈；我買的是海帶結，解開後洗乾凈再重新打結(因為咬到沙子的感覺真是太不好了)，也可以直接切小段

2.豆腐切小塊，先放入開水中煮一遍；這樣可以去除豆腥味

3.鍋裡熱油，爆香薑片和蔥段，放入蝦米炒香

4.倒入海帶和豆腐，調入鹽，晃動幾下鍋子

5.加入適量的清水（或高湯），蓋上鍋蓋

6.大火燒開，轉中小火燉煮至海帶豆腐入味，約15分鐘，最後雞精調味，即可

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