法式洋蔥湯

食材用料：

• 白洋蔥 1個

• 蒜 1瓣

• 法棍麵包

• 白蘭地 1勺

• 香葉 1片

• 芝士 三片

• 黃油 30g

• 鹽 適量

• 白胡椒粉 適量

• 雞湯 800ML

食譜做法：

1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片

2.鍋裡放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒

3.炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色

4.放入蒜末炒香

5.加入白蘭地

6.倒入雞湯，放入香葉

7.大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鐘

8.煮好的湯倒入焗碗中

9.放一片法棍麵包

10.將芝士放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鐘左右即可

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1.洋蔥最好用白洋蔥，紫色洋蔥辣味會比較足。
2.炒洋蔥時要耐心，用小火持續炒10分鐘左右直至褐色，這樣洋蔥湯才更香。
3.芝士我用的是切達奶酪片，也可以用馬蘇裡拉。
4.沒有雞湯也可以用濃湯寶來代替。