蓮藕排骨湯

食材用料：

• 排骨 300克

• 藕 一節

• 鹽 少許

食譜做法：

1.排骨涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，撈出排骨

2.藕切塊

3.鍋中水沸後，放入排骨、藕塊，大火煮沸，小火繼續煮兩三個小時，加鹽調味，再煮沸即可

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食譜小貼士：

1、這道湯不放鹽也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸醬汁來吃；
2、長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋、鋁鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，減少氧化。