番茄牛腩湯

食材用料：

• 牛腩

• 番茄

• 油菜心

• 鹽

• 生抽

• 料酒

• 蔥段

• 薑片

• 大蒜

• 八角

• 香葉

食譜做法：

1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然後沖洗乾凈，放入鍋中焯去血沫，取出備用

2.西紅柿洗凈，放入開水鍋中燙一下，然後取出去掉外皮，切成小塊

3.取來湯鍋，註入清水，燒開後放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄塊，加入蔥段，薑片，大蒜，料酒，八角，香葉，開鍋後轉小火慢慢燉制1個小時

4.一個小時後放入剩下的一部分番茄塊，再加入些鹽，生抽，繼續燉制半個小時就可以關火盛出了。番茄分兩次放入，既能喝到溶解到牛肉湯中的番茄汁，又能吃到完整的番茄塊

用手機看這道菜做法