羅宋湯

食材用料：

• 牛肉 1斤

• 牛骨 1條

• 紅蘿卜 1條

• 洋蔥 1個

• 番茄 2個

• 土豆 2個

• 番茄沙司 100ml

• 西芹 半顆

• 捲心菜 半個

• 雜香草 適量

• 水 2升

食譜做法：

1.材料分別清洗乾凈，去皮切成小塊。牛肉和牛骨汆水後洗乾凈，牛肉切小塊

2.牛肉加少許油炒到比較乾身，和牛骨一起加入湯鍋，加入全部的水，一起煮1個小時

3.鍋裡放油，放入切成小塊的蔬菜翻炒，加入一整瓶的番茄醬和雜香草一起翻炒

4.把蔬菜放入牛肉湯裡，一起小火再煮2個小時，挑出牛骨，加鹽和黑胡椒調味即可

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

ps：或者簡易的把所有處理過，炒過的材料放入高壓鍋，一起20分鐘，然後倒進湯鍋裡，大火滾開再煮10來分鐘即可。
1.材料也不是固定要這麼多，可以按照自己喜歡添加或者減少，主要味道都錯不了。
2.想要湯濃稠點，就多放2個土豆，最後用湯勺壓碎一些。
3.加牛骨主要是為了讓湯的肉味更醇厚些。
4.湯上有些油，不要一次弄掉，就是這些油，讓湯更香，每次可以撇開油不喝，但是別除去它。