蛤蜊冬瓜湯

食材用料：

• 冬瓜 800g

• 蛤蜊 1240g

• 蔥 適量

• 油 適量

• 清水 適量

• 香油 適量

• 鹽 適量

• 雞精 適量

食譜做法：

1.蛤蜊洗好，蔥切段備用。

2.冬瓜洗凈去皮切片備用。

3.熱油鍋，下蔥白爆香。

4.下冬瓜翻炒片刻。

5.加適量的清水煮開。

6.水開後把蛤蜊倒進去煮。

7.水開後把蛤蜊倒進去煮。

8.放雞精即可出鍋，放上蔥葉，澆上香油。

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食譜小貼士：

蛤蜊一定用鹽水浸泡2小時以上，這樣可以使蛤蜊裡麵的泥沙吐乾凈。