食材用料：
冬瓜 500克
排骨 200克
薏米 50克
蒟蒻絲結 10個
蔥 3段
薑 3片
黃酒 20ml
鹽 適量
白胡椒粉 適量
食譜做法：
1.薏米提前浸泡。
2.排骨洗凈斬成小段，焯水去除血沫。煮鍋另換水燒開加入蔥薑黃酒。
3.燒開後加入薏米，排骨大火燒開轉小火煲1.5小時。
4.冬瓜洗凈去皮切成0.5cm的片備用，蒟蒻絲洗凈。
5.用筷子很容易穿透排骨後放入冬瓜，蒟蒻絲，轉中火續煮。
6.冬瓜變透明狀時，調入鹽，白胡椒粉即可。
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