大醬湯

食材用料：

• 韓式大醬

• 豆芽

• 洋蔥

• 豆腐

• 西葫蘆

• 紅彩椒

• 蝦仁

• 韓式辣椒醬

食譜做法：

1.豆芽放入冷水中浸泡，換水兩次；洋蔥切絲、豆腐切塊；西葫蘆去皮，洗凈切片；紅彩椒洗凈切丁；新鮮蝦仁備用

2.淺口砂鍋中放入適量清水或淘米水，把準備好的豆腐、豆芽放入鍋中，急火加熱

3.水開後放入兩勺大醬

4.再放入一勺辣椒醬，攪拌均勻，中火煮3分鐘左右

5.鍋中放入西葫蘆、蝦仁，使蔬菜完全浸泡在湯中，煮5分鐘左右

6.最後把紅彩椒和洋蔥一同放入鍋中，鍋開後關火即可

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