奶油番茄濃湯

食材用料：

• 番茄

• 淡奶油

• 胡蘿卜

• 土豆

• 高湯

• 大蒜

• 洋蔥

• 黃油

• 鹽

• 黑胡椒

• 新鮮羅勒葉 （或其他西式香料,沒有可以乾香料代替）

食譜做法：

1.番茄，胡蘿卜，土豆，分別洗凈，削皮，切塊；大蒜，洋蔥切末

2.鍋中放入少許黃油融化後，下洋蔥，蒜末翻炒出香後，下番茄，土豆，胡蘿卜翻炒

3.加入高湯，大火煮滾後改小火燜20-25分鐘

4.將所有湯菜一並倒入粉碎機（blender）裡，加入幾片西式香葉，攪打成稀糊狀

5.將稀糊再倒回鍋中，小火加熱煮滾後，加入少許淡奶油攪勻，加鹽，黑胡椒調味，裝盤即可

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1.濃湯的成品上再灑一些熟的碎培根，即美觀又很惹味。
2.加土豆是為了讓成品更濃稠，也可添加其他蔬菜，比如西芹。