火腿鮮筍湯

食材用料：

• 春筍 一隻

• 或冬筍

• 醃肉 一塊（或者超市的金華火腿）

• 肘子 一隻

• 薑 三兩片

• 黃酒 兩湯匙

食譜做法：

1.醃肉先用水泡一兩個小時

2.水煮開，放醃肉、肘子，水要沒過肉

3.中火煮開，撇去浮末

4.佐以黃酒、薑片，轉小火

5.再煮開，入春筍，一個小時後食用

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食譜小貼士：

勿加鹽和味精等調料。