紫薯銀耳湯

食材用料：

• 銀耳紫薯

• 老南瓜

• 冰糖

食譜做法：

1.紫薯洗乾凈後削去皮

2.把紫薯切成小丁備用

3.老南瓜洗乾凈後直接切成小丁備用

4.銀耳最好能隔夜浸泡好

5.把銀耳黃色的蒂頭用剪刀剪去，否則會影響口感

6.在高壓鍋內，放入銀耳，可以多加點水，至少沒過銀耳的三倍吧。蓋緊鍋蓋，燒到高壓鍋發出撲哧的聲音時改中小火燒五分鐘

7.過一段時間高壓鍋可以打開後再加入南瓜，中火燒5分鐘，不用蓋緊鍋蓋

8.接下來放入紫薯丁繼續中火燒5分鐘

9.加入冰糖直至其融化就可以出鍋了

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

涼了後再放入冰箱冷藏再拿出來吃就非常過癮了啊。
當然，如果你胃不好的話，完全可以喝熱的啊！
有人說，自己買的銀耳也浸泡過了，而且高壓鍋裡煮了很久怎麼就是煮不爛呢？哈哈，我也買到過那樣的銀耳，說明那銀耳品質差，和你的方法真沒有關系，好的銀耳即使浸泡的時間不久，也能燉出膠質來。
這裡要強調一下，這款甜品裡的南瓜不是炒菜的綠色的南瓜，是已經變成黃顏色的老南瓜啊呵呵！老南瓜的皮很有營養，所以吃老南瓜沒有人去皮。