木瓜排骨湯

食材用料：

• 肋排 250g

• 木瓜 1個

• 薑 3片

• 蔥 1小把

• 鹽

• 料酒

食譜做法：

1.主要原料集合。

2.鍋內放入適量水，將排骨，薑片，蔥，料酒一起放進水中，大火燒開後焯煮2分鐘。

3.焯好的排骨，撈出備用。

4.另起砂鍋，放入足量水，放入焯水的排骨，薑片，大火燒開後，轉小火慢煨。

5.木瓜去皮去籽，切塊備用。

6.待排骨湯慢燉一個半小時之後，加入木瓜塊，繼續燉煮半小時。

7.起鍋前，加入適量的食鹽調味即可。

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食譜小貼士：

此湯做法簡易，相當家常，木瓜的選擇最好選用青木瓜，煲出的湯水更加清甜。