食材用料:
豬肉餡 3兩
香菇 3個
冬瓜 一條
香菜
老抽 1小勺
生抽
五香粉 1小勺
蠔油 1小勺
料酒 1大勺
雞精 1小勺
香油 3滴
食譜做法:
1.將肉弄成肉餡(當然買好現成的也可以啊)。
2.將香菇碎加入肉餡裡。
3.加入料酒,生抽,老抽,五香粉,蠔油,雞精。
4.充分攪拌,使肉餡和調料還有香菇充分粘連在一起。
5.鍋內燒開水,放入冬瓜片,等水再次開。
6.開始汆丸子了,帶個手套,把肉餡放入適合手掌大小,利用五個手指的力量擠出一個肉丸。
7.水開後,一邊擠肉丸一邊用筷子把肉丸放入燒開的水裡,攪拌一下,防止丸子粘在一起。
8.放入準備好的香菇片兒,稍煮3分鐘就可以了,最後點上香油。
用手機看這道菜做法
食譜小貼士:
這個啊是我前天去買的大碗,我特別喜歡!~可是盛碗湯就裂了不知道為什麼~心疼死我了,可喜歡了!出鍋前嘗一下,如果味道淡可以加少許鹽,因為我喜歡清淡一些所以沒有放鹽。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]