海帶豆腐湯

食材用料：

• 凍豆腐 200克

• 海帶結 50克

• 蘑菇 50克

• 薑 2片

• 食用油

• 鹽 少許

食譜做法：

1.凍豆腐塊擠乾水份，海帶結洗凈，蘑菇洗凈撕成小片。

2.鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。

3.煎至豆腐表麵有些發黃後，倒入水。

4.再加入海帶結、薑片。

5.煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮，出鍋前撒鹽即可。

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食譜小貼士：

吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情。孕婦和乳母不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。