美容蹄花湯

食材用料：

• 豬蹄 兩隻

• 甜玉米 一隻

• 薏仁米 一小把

• 綠豆 一小把

• 紅棗 8枚

• 火腿 兩片

• 草果 一粒

• 豆蔻 一粒

• 薑 一節

• 蔥 一節

• 八角 三粒

• 花椒 十幾粒

• 香葉 一片

• 黃酒 1/3小碗

• 鹽

食譜做法：

1.豬蹄洗凈，拔毛、切大塊。入冷鍋中，大火煮至出血沫。

2.邊上另備一砂鍋，煮大半鍋熱水。把紅棗、八角、花椒、百果、豆蔻、香葉、薑片，放入材料包裡。

3.把煮出血沫的豬蹄用溫水沖凈，放入砂鍋中，同時放入材料包、薏仁米、綠豆、火腿、蔥，倒入黃酒，大火煮開後，改小火燉一個半小時。

4.甜玉米切成五段，放入砂鍋中，再燉半小時以上。加適量鹽。關火。

5.蹄花蘸料：蔥末、薑末、蒜末、香菜末、老乾媽豆豉辣醬兩勺、糖一小勺、醋小半勺、香油小半勺，混合均勻即可。

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、豬蹄要買剁成塊的。我這個就疏忽了，拿回傢自己剁的，累死！
2、豆蔻有消滯氣理氣的功能，加到湯裡，有利消化。
3、薏仁、綠豆有消腫、利尿的功能。
4、花生、紅棗是補血滴。