菌菇豆腐湯

食材用料：

• 嫩豆腐 200克

• 白玉菇 50克

• 蟹味菇 50克

• 水發黑木耳 40克

• 蔥

• 鹽 少許

• 橄欖油 少許

• 雞汁 少許

食譜做法：

1.嫩豆腐切成小方塊，備用。水發黑木耳撕成小朵，去蒂洗凈。

2.白玉菇、蟹味菇分別去根，洗凈。

3.鍋中倒入橄欖油燒熱，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒幾下。

4.添入適量水。

5.煮沸。

6.放入嫩豆腐。

7.用大火煮沸。

8.轉中火續煮5分鐘，調入鹽和雞汁。

9.撒蔥花煮開。

10.裝碗即可。

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

國外醫學研究發現，黑木耳具有減低血液凝塊、降低血黏度以及抗脂質過氧化的作用，經常食用有益於防治高脂血癥、動脈硬化和冠心病，延年益壽。