木瓜鯽魚湯

食材用料：

• 鯽魚 1條

• 木瓜 半個

• 薑 4片

• 小蔥 少許

• 鹽

食譜做法：

1.鯽魚去鱗，去除內臟，清洗乾凈後，用廚房紙巾吸去水分。將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，薑去皮切片。

2.煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入。

3.正反麵煎至微黃。

4.另起一鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入一棵挽結的小蔥（我是為了讓小蔥去魚腥）再次大火燒開。

5.湯的顏色變成乳白色時。放入薑片和木瓜。

6.轉中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裡麵點綴一下。

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