棒骨燉藕湯

食材用料：

• 棒骨 1段

• 藕 一段

• 薑 少許

• 蒜 少許

• 蔥 少許

• 花椒

• 醋

• 鹽

食譜做法：

1.棒骨取一小段放入冷水中加熱。

2.開鍋後煮兩分種逼出血水。

3.藕去皮切小塊備用。

4.另起一鍋，放入清水，將焯過水的棒骨放入。

5.加入薑蒜和花椒。

6.滴入少許白醋。

7.蓋上蓋大火煮開，轉小火燉一個小時。

8.加入藕塊同煮至變軟。

9.最後加入鹽，點綴蔥花即可。

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食譜小貼士：

加入少許醋是為了讓骨頭裡的鈣質充分分解出來。
花椒粒是為了減少湯的腥味，也可不加。
小火慢燉一小時，可以讓湯的營養更豐富。
裡麵的配菜可以隨喜好換。