香菇春筍煲雞湯

食材用料：

• 雞子 半隻

• 香菇 6朵

• 春筍 一段

• 枸杞

• 蔥

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.雞子洗凈剁成塊，香菇洗凈，春筍洗凈切成塊放在一起備用。

2.雞子斬成小塊，放入開水中汆焯2分鐘，撈出瀝水待用。

3.香菇洗凈切花刀。春筍剝去外衣，去掉老硬的部分，切成滾刀塊，放入開水中汆燙3分鐘。。

4.湯鍋內加入足量水，放入雞塊、蔥斷和薑片，大火燒開後繼續煮10分鐘。

5.然後放入香菇和春筍塊，再次煮開後轉小火繼續煲煮1小時，最後調入鹽和事先泡好的枸杞再煲3分鐘。

6.即可盛出食用。。

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