綠豆排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 綠豆

• 生薑

• 植物油

• 料酒 一勺

• 鹽

• 雞精

• 胡椒粉

食譜做法：

1.排骨剁成一寸左右的段，洗凈濾乾水分，生薑切片備用。

2.綠豆淘洗乾凈。

3.鍋內倒適量的油，大火燒至八成熱，下入薑片和排骨爆至斷生，然後加一勺料酒烹香。

4.將炒過的排骨轉入高壓鍋內，再加入洗凈的綠豆，加半鍋水，適量鹽，蓋上蓋，大火燒上汽後轉最小火，壓30分鐘，開蓋放汽後加適量雞精、胡椒粉調味即可。

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