番茄牛肉湯

食材用料：

• 牛肉

• 番茄

• 胡蘿卜

• 洋蔥

• 大蔥

• 蒜

• 花椒粉

• 生薑粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉處理乾凈，切成四方小丁。

2.鍋中加冷水（不要用沸水，冷水煮可以去除牛肉的血水）開火燒開。煮至牛肉軟爛撈出。

3.洋蔥切絲。

4.胡蘿卜切菱形片。

5.西紅柿洗凈切成塊。

6.大蔥切花，蒜切瓣。

7.鍋中加油燒熱，下入蔥花爆香。

8.下入番茄塊翻炒至軟爛。

9.加入牛肉塊和蒜瓣翻炒。

10.加適量清水，燉半小時（最好選用砂鍋燉）。

11.下入洋蔥和胡蘿卜繼續燉10分鐘，調入調味料即可。

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