奶香排骨湯

食材用料：

• 排骨 400克

• 牛奶 半盒

• 胡蘿卜 半根

• 青椒 1個

• 薑 幾片

• 料酒 幾滴

• 白醋 幾滴

食譜做法：

1.排骨洗乾凈備用；青椒切塊，胡蘿卜切塊備用。

2.鍋中放入水，將骨頭冷水下鍋，放入薑片和料酒，水開後保持大火，撇去浮沫，放入幾滴白醋同煮。

3.小火慢燉1-1.5小時後加胡蘿卜。

4.15分鐘後加入青椒塊，加鹽，出鍋前關火淋入原味鮮牛奶即可。

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食譜小貼士：

1.熬骨頭或排骨湯的時候，放上一勺醋，這樣可以把骨頭裡的鈣充分的溶解到湯裡。
2.鹽最後放，鹽放早了，會破壞蛋白質。