三文魚西藍花蒜籽湯

食材用料：

• 西藍花 300克

• 醃漬三文魚 200克

• 新鮮的大蒜（蒜籽） 2頭

• 薑 一小塊

• 紹酒 5克

• 鹽 3克

• 清水 1200克

食譜做法：

1.準備資料。

2.西藍花洗乾凈（可以用鹽水泡半個小時，這樣洗的更乾凈），切成小塊、加入足量的清水、薑。

3.上火煮沸，再加入蒜籽。

4.10分鐘後，加入三文魚。

5.沸騰後，烹入紹酒，最後加鹽調味即可。

食譜小貼士：

三文魚西藍花蒜籽湯，不僅鮮美可口，還是一道健腦和胃的美容湯。三文魚富含Ω-3不飽和脂肪酸，營養豐富、肉質細嫩、顏色鮮艷、口感爽滑，能有效地降低血脂和血膽固醇，增強腦功能，預防視力減退。西藍花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化。蒜籽性溫味辛辣，入脾、胃、肺經，具有行氣滯、暖脾胃的功效。三文魚西藍花蒜籽湯，有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，常喝還具美容的功效。