羅宋湯,夏日清爽版

食材用料：

• 紅蘿卜 1個

• 土豆 1個

• 洋蔥 1個

• 番茄 3個

• 芹菜 2條

• 捲心菜 1個

• 雞骨架 1副

• 水 2升

• 鹽 2茶匙左右（自己口味調整）

• 黑胡椒 適量

• 雜香草 1茶匙

• 橄欖油 1湯匙

• 番茄醬 100ml

• 月桂葉 2片

食譜做法：

1.材料們~~

2.紅蘿卜土豆洋蔥去皮切成小塊。芹菜去葉切丁。高麗菜去梗切小塊。番茄去蒂切半

3.雞骨架和冷水一起入鍋，水開後關火，撈出洗乾凈

4.鍋燒熱，加入橄欖油和紅蘿卜洋蔥土豆丁翻炒至軟化。加入番茄醬和雜香草翻炒出香味

5.加入月桂葉，番茄塊，高麗菜梗，雞骨架，水，一起同煮。大火煮開後轉小火，1個小時

6.撈出雞骨架和高麗菜梗，番茄塊，這些東西撈出後，放置一下還會出很多湯水，倒回鍋裡別浪費

7.加入芹菜和高麗菜，補充之前煮掉的水量，大火煮開，轉小火再煮30-40分鐘

8.加鹽和黑胡椒調味。吃的時候加些辣椒仔（Tabasco）也很好味

9.番茄沙司我愛用這個牌子的。地捫

食譜小貼士：

1.雞骨上的肉也可以剔下來加入湯裡。如果沒有雞骨，可以用整隻雞來煮，但是雞一定要去皮哈。
2.我第一次加水1600ml，之後再補充400ml，一共2升水。