食材用料：
綠豆沙 100g
水 400g
瓊脂 5g
冰糖 1大匙
抹茶粉 2小匙
食譜做法：
1.綠豆浸泡1個小時，放入鍋中，一碗綠豆加五碗水，大火燒開轉小火煮20分鐘
2.這個時候綠豆微微開花，倒出綠豆湯喝掉鍋裡留剛剛沒過綠豆的那些水繼續加熱10分鐘，這個時候綠豆就很軟爛了
3.將煮爛的綠豆放入攪拌機中，加一點煮豆的水反復攪拌細滑即成綠豆沙（沒放糖的）如果追求更細膩口感可以用細篩過濾下~
4.取100g做好的綠豆沙與400g水和5g瓊脂還有冰糖混合小火加熱攪拌至瓊脂融化，關火，冷卻五分鐘加入抹茶粉拌勻，倒入小碗中，然後繼續冷卻至常溫後移冰箱冷藏20分鐘即可。吃的時候可加上喜歡的水果丁
食譜小貼士：
如果你懶得自己做豆沙，用現成的也可以，註意現成豆沙很甜了，就不要再加糖了
再說下瓊脂，國產的條狀瓊脂常見，進口的叫洋菜粉寒天粉
瓊脂是海藻提取物，非常健康富含膳食纖維哦~瓊脂本身也是零卡路裡的捏
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