食材用料:
牛尾巴 一根
山腰 二根
人參 一根
薑 一塊
料酒 一勺
枸杞 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
食譜做法:
1.牛尾延骨節分割成段,用冷水浸泡去血水
2.山藥去皮切塊,加入飛過水的牛尾、薑、一勺料酒、足量的熱水煮到沸,打去浮沫
3.轉文火煲3個小時,直到湯變淺白,牛尾軟爛,最後加枸杞滾煮10分鐘
4.喝的時候,按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了
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牛尾巴 一根
山腰 二根
人參 一根
薑 一塊
料酒 一勺
枸杞 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
1.牛尾延骨節分割成段,用冷水浸泡去血水
2.山藥去皮切塊,加入飛過水的牛尾、薑、一勺料酒、足量的熱水煮到沸,打去浮沫
3.轉文火煲3個小時,直到湯變淺白,牛尾軟爛,最後加枸杞滾煮10分鐘
4.喝的時候,按個人口味加適量的鹽、白胡椒調味就可以了
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