梅菜肉醬蒸豆腐蛋羹

梅菜肉醬蒸豆腐蛋羹的做法

食材用料:

  • 雞蛋 適量

  • 嫩豆腐 適量

  • 梅菜肉醬 少許

  • 蒜蓉辣醬 少許

  • 香蔥 少許

  • 香油 少許

  • 海鮮醬油 少許

  • 香蔥碎 少許


食譜做法:

1.雞蛋用筷子攪打均勻,按比例加入涼開水(一個雞蛋添加7湯匙涼開水,如果雞蛋小一些,酌情添加6湯匙即可),攪拌均勻


2.用湯匙將蛋液表麵的泡沫盛出(或者也可以用篩子將蛋液過濾,目的也是為了過濾掉蛋液中的泡沫,讓蒸出的蛋羹表麵更滑嫩),加入少許香油攪拌均勻


3.嫩豆腐切小塊,擺放在碗底(我是為了讓大傢一眼能看出豆腐,搭了兩層,呵呵,其實外麵賣這道菜的時候,把豆腐隱藏的很好呢),將蛋液倒入碗中,表麵覆蓋上保鮮膜


4.待鍋中的水燒開,放入盛有蛋液的碗,中小火12–15分鐘即可


5.在蒸好的蛋羹中依次加入香油、海鮮醬油、梅菜肉醬、蒜蓉辣醬、香蔥碎即可


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *