食材用料:
桃膠 15粒左右
蓮子 50g
乾玫瑰 十幾朵
冰糖 根據口味添加
食譜做法:
1.桃膠和蓮子需要提前用水泡發,蓮子浸泡一個小時就足夠了,桃膠則需要時間久一些,6–12個小時
2.泡好的蓮子和桃膠還有乾玫瑰花一起放入鍋中,加足量水,大火燒開後轉小火煲30分鐘以上,然後根據口味加冰糖煮化即可
食譜小貼士:
如果想香味更濃鬱,建議添加1大匙玫瑰醬(看配料表,沒有紅糖的玫瑰醬玫瑰原味香氣保持的最好)
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煲湯最好別用鐵鍋,砂鍋最佳
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