滷炸豆腐

食材用料：

• 北豆腐 1塊（約500克）

• 香菜 5棵

• 芝麻醬 20克

• 醬豆腐 10克

• 韭菜花 5克

• 蔥 10克

• 薑 10克

• 香油 1/2湯匙

• 高湯料 1塊

• 八角 1個

• 食用油 500毫升

食譜做法：

1.將豆腐洗凈切片再切成三角塊。過油炸至兩麵金黃，但不要炸太乾了

2.香菜洗凈切小段，蔥、薑洗凈切片

3.鍋中放清水加濃湯寶一個（如果有高湯可直接用高湯就不用湯料了）、八角、蔥、薑、豆腐塊，大火燒開，改中小火煮至豆腐入味

4.芝麻醬加少許清水瀉開，再加醬豆腐、韭菜花調拌均勻成調味料

5.滷炸豆腐盛碗，放調味料、撒香油、香菜即可

食譜小貼士：

看似簡單，貌不驚人，但味道非常的香，我在吃的時候放了自己炸的麻辣油，麻辣鮮香！