南瓜百合羹

食材用料：

• 南瓜

• 百合

• 糯米麵

食譜做法：

1.南瓜去皮切成小丁，放入鍋中加水沒過

2.大火煮開後轉小火繼續煮，用勺子背將煮軟的南瓜丁壓成茸

3.用冷水調少許的糯米麵攪勻，倒入南瓜蓉中迅速攪拌均勻，再繼續煮兩分鐘

4.出鍋前加入泡發的百合即可，喜歡很甜的可再加冰糖

食譜小貼士：

南瓜選擇圓南瓜和長南瓜皆可，一般圓南瓜比較麵，長南瓜較甜
百合用新鮮和乾的皆可，乾的需要充分泡發
調糯米麵時一定要用冷水，否則會結塊
糯米麵不用多，一兩小勺即可