大骨豌豆煲香菇

食材用料：

• 大骨

• 豌豆

• 瘦肉

• 香菇

• 白醋

• 鹽

• 雞精

• 蔥花

食譜做法：

1.大骨飛水後沖去浮沫（也可以用小排骨代替）

2.砂鍋註入大量清水，燒開後放入大骨，滴幾滴白醋（有利於鈣質分離），小火慢燉至湯色濃白

3.瘦肉幾片、豌豆一盒、新鮮香菇數朵一齊放入大骨湯煲內

4.大火燒開轉小火慢燉約一小時至豌豆粉爛即可

5.食用時調味（鹽、雞精），撒蔥花即可