蛋黃蟹肉羹

食材用料：

• 咸蛋黃

• 蟹肉罐頭

• 薑末

• 鹽

• 蔥花（裝飾用）

食譜做法：

1.在蟹肉裡麵拌入一點咸蛋黃

2.做一鍋熱水，水開後放入薑末煮兩分鐘後放入蟹肉和咸蛋黃。因為咸蛋黃和蟹肉都是熟的了所以不用煮太久

3.開鍋後倒入水淀粉煮成羹後嘗一嘗味道，如果味道不夠的話在調入一點鹽就可以出鍋了

4.做這道羹我覺得不用放香油，放了反而會破壞鮮味

食譜小貼士：

1.俺的這罐蟹肉罐頭是在一傢外貿超市買的，裡麵的蟹肉是一絲一絲的，用鹽水浸的。我在用的時候怕掌握不要咸度將裡麵的鹽水擠掉隻留下蟹肉。