翡翠豆腐羹

食材用料：

• 豆腐

• 小白菜

• 火腿

• 雞湯

• 植物油

• 蔥

• 濕淀粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.火腿切成末。

2.小白菜剁碎。

3.豆腐切小丁，用開水焯一下撈出。

4.鍋中倒油燒熱，下蔥末熗鍋。

5.倒入剁碎的小白菜略炒。

6.倒入雞湯燒開。

7.加鹽、雞精調味。

8.用水淀粉勾芡。

9.待湯汁粘稠，撒入火腿末即可。