水果羹

食材用料：

• 梨

• 香蕉

• 西瓜

• 桃子

• 桂圓

• 葡萄

• 水淀粉

食譜做法：

1.水果洗乾凈，可以自己搭配喜歡吃的水果，我傢的桂圓被我頭天晚上吃完了，漏掉了這兩顆

2.切塊備用，煲內燒水，放入一匙糖，燒開水後，放入水果塊，再放入一匙糖

3.煮開後，倒入水淀粉，攪拌均勻

4.再次煮沸後，即可

食譜小貼士：

烹飪需要加糖時，如果一次將糖加足會使原料質地變硬，甚至會糊鍋底。應該分兩次伽入：第一次，加少許糖，使汁滷較稀，湯汁的味道容易滲入菜肴中，第二次加糖使滷汁迅速稠濃，色澤美觀。