雞蛋酒釀芡實羹

食材用料：

• 芡實 1把

• 雞蛋 1隻

• 枸杞 1小撮

• 酒釀 1碗

• 冰糖

食譜做法：

1.芡實淘洗一下，提前一晚泡軟至表皮微裂。

2.泡好的芡實放砂鍋，再倒入小半鍋水，中火煮開後改小火煮1個半小時，其間倒入枸杞煮半小時、再倒入酒釀煮5分鐘。按口味加入適量冰糖。

3.將雞蛋磕入鍋裡，用勺撥散，一分鐘後關火。