羊肉煲

食材用料：

• 羊排

• 大蔥

• 薑

• 蘿卜

• 枸杞子

• 山楂

• 料酒

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.羊排綽水(這個過程不要蓋蓋子,讓羊肉的膻味可以散發掉),撈出後用冷水沖洗乾凈

2.煲裡放適量冷水,放入羊排,煮開後放料酒,切成段的大蔥,切成厚片的薑,去皮個蘿卜一個切成塊(去羊肉膻味用,燒好後撈出扔掉),放少許枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放紅棗之類的)

3.大火煮開後轉小火慢煲一個小時以上至羊肉酥爛

4.撈出蘿卜棄之,湯中調入精鹽和雞精,就可以開動了