秘制鮮蝦粥

食材用料：

• 大米

• 鮮蝦

• 香菜

• 蔥

• 老薑

• 鹽

• 白糖

• 白胡椒粉

食譜做法：

1.米淘乾凈

2.薑切薑絲，蔥切蔥花

3.香菜洗凈切段

4.蝦去頭，抽出泥線

5.蝦去尾刺

6.沿著背部蝦殼蝦肉剪開到蝦尾，如果泥線沒抽徹底，這裡可以再清理下

7.整理好的蝦

8.放少許白胡椒粉

9.少許鹽、一點點白糖

10.抓勻，稍稍醃制下

11.蝦頭

12.入油鍋炸

13.得蝦油

14.蝦油

15.炸過的蝦頭，熬粥的時候，可以一同放進去哈

16.米倒入高壓鍋

17.加適量清水

18.蓋上高壓鍋蓋子，大火，到上汽，繼續2-3分鐘

19.關火，打開鍋蓋

20.放適量蝦油（我放了4勺，多點沒關系哈）

21.放薑絲

22.放蝦

23.繼續開火，不用上閥的

24.敞著或蓋下蓋子，熬

25.熬到粥稠

26.放鹽調味

27.根據自己口味放少許白胡椒粉再

28.繼續熬啊熬。熬到自己喜歡的熟爛程度

29.16、撒蔥花

30.喜歡香菜建議放香菜。。。味道變很贊

31.蝦頭放不放自己決定哈

食譜小貼士：

1、蝦剪開熬粥，更美味哈，主要看著也更有食欲
2、蝦頭炸下，得到的蝦油，可以拌麵炒菜都可以，熬粥放點，會更鮮美呢
3、沒有高壓鍋的話，就白粥熬好，加蝦進去同熬即可
4、香菜建議放哦如果喜歡的話。。。。很贊！