薑汁藕片

薑汁藕片的做法

食材用料:

  • 蓮藕 400g

  • 紅辣椒 30g

  • 30g

  • 5ml

  • 生抽 10ml

  • 蠔油 5ml

  • 3g

  • 油炸辣椒 2g

  • 2g


食譜做法:

薑汁藕片的做法圖解1

1.將藕洗凈去皮,切片。


薑汁藕片的做法圖解2

2.1碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待用。


薑汁藕片的做法圖解3

3.2薑去皮,切成末,紅椒切末。


薑汁藕片的做法圖解4

4.鍋內加清水燒沸,將藕燙一下,撈入碗中。


薑汁藕片的做法圖解5

5.加薑末、精鹽拌勻,用盤子蓋上,燜2分鐘。再裝入盤內,然後澆上調好的汁即成。


食譜小貼士:

吃生薑並非多多益善。夏季天氣炎熱,人們容易出現口乾、煩渴、咽痛、汗多等現象,而生薑性辛溫,屬熱性食物,不宜過量食用。

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