全麥滷肉包

全麥滷肉包的做法

食材用料:

  • 全麥 140克

  • 中筋麵粉 160克

  • 滷肉 450克左右

  • 酵母 3克

  • 160克


食譜做法:

全麥滷肉包的做法圖解1

1.將麵團材料混合均勻,發酵至兩倍大。然後分成12份


全麥滷肉包的做法圖解2

2.取其中一份按平按圓。中間厚一點,邊上薄一點


全麥滷肉包的做法圖解3

3.包入滷肉。滷肉切小一點比較好包


全麥滷肉包的做法圖解4

4.然後做成包子形狀。放入塗過油的蒸籠中,醒30分鐘,(大約大一圈)再冷水上鍋蒸13分鐘左右,關火三分鐘後開蓋即可


食譜小貼士:

1、滷肉一般要燒一個半小時左右才會好吃。
2、包包子的時候,皮要稍軟些。才容易出紋路。但也別太軟了。
3、蒸的時候時間13分鐘左右即可。如果是饅頭,因為是實心的,時間要稍長點。

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