玉米胡蘿卜滷肉包子

玉米胡蘿卜滷肉包子的做法

食材用料:

  • 普通麵粉 250克

  • 甜玉米 1根

  • 胡蘿卜 2根

  • 滷五花肉 1塊(約300克)

  • 酵母 2-3克

  • 約125克

  • 1塊

  • 1小把


食譜做法:

玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解1

1.準備材料:普通麵粉250克,酵母2-3克,水約125克


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解2

2.酵母溶於水,分次加入麵粉中,揉成均勻光滑軟硬適中的麵團


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解3

3.盆口蓋上保鮮膜或濕佈,放置溫暖處發酵至2倍大


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解4

4.玉米取粒,胡蘿卜切小丁。蔥薑切末。滷肉切丁


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解5

5.鍋中加少許油,下入胡蘿卜丁、玉米粒,加適量鹽


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解6

6.炒3-4分鐘,至熟


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解7

7.將炒熟的玉米粒、胡蘿卜丁、切成小丁的滷肉、蔥薑末混合


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解8

8.嘗一下咸淡,可適當加少許芝麻油、黑胡椒粉、少許鹽,混合均勻


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解9

9.將發酵好的麵團取出,揉幾下排氣,再分割成等份的劑子


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解10

10.取一份劑子,搟平搟薄,包入餡料


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解11

11.捏成包子。墊上玉米皮


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解12

12.將包子碼入蒸屜中。將蒸屜置於裝有溫熱水的蒸鍋內,蓋上鍋蓋,餳10分鐘左右


玉米胡蘿卜滷肉包子的做法圖解13

13.開火蒸包子。上汽後繼續蒸15分鐘左右即可。蒸制時間視包子的大小調整


為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]

Leave a Reply

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *