刀切饅頭

刀切饅頭的做法

食材用料:

  • 中筋麵粉 250克

  • 酵母 3克

  • 細砂糖 20克

  • 120克


食譜做法:

刀切饅頭的做法圖解1

1.所有材料混合,使勁把麵團揉20分鐘


刀切饅頭的做法圖解2

2.揉好的麵團滾圓放溫暖處發酵至兩倍大


刀切饅頭的做法圖解3

3.發好的麵團再揉10分鐘左右,整成長條形


刀切饅頭的做法圖解4

4.切成大小相等的饅頭胚子


刀切饅頭的做法圖解5

5.放在蒸盤裡鬆馳20-30分鐘


刀切饅頭的做法圖解6

6.涼水上鍋開蒸,大火燒沸後轉中火蒸10分鐘,燜3-5分鐘即可開蓋食用


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