培根泡菜涼麵

食材用料：

• 拉麵 100克

• 培根 2片

• 泡菜 少量

• 指天椒 一根

• 生抽 一勺

• 醋 一勺

• 雞精 少許

• 咸沙拉醬 半勺

• 芝麻 少許

食譜做法：

1.生抽與醋倒進一個大碗中

2.指天椒洗凈後切粒倒入醋、生抽中，再加少量雞精

3.平底鍋抹少許油，中火將培根兩麵煎成金黃

4.用剪刀將培根剪成約半厘米的段

5.泡菜梗也切段待用

6.麵煮好後放在冰水中浸泡降溫

7.將麵倒入生抽、醋汁中，攪拌均勻

8.然後再加入沙拉拌勻

9.最後倒上培根與泡菜，再撒上些熟芝麻，吃時用筷子攪拌即可

食譜小貼士：

沙拉、泡菜、培根都有咸味，因此生抽要少加些。
使用本身含鹽的麵，則煮時水中不用加鹽。
剪培根的時候用夾子與剪刀操作，以免燙手。
色拉醬的加入絕對是一大亮點，如果沒有，可用麻醬代替，是另一種不同的香味。
如果你中意，又不太在意身材，可另加煎蛋一個。我就是那個中意大過在意的人。