食材用料：
麵粉
酵母
白糖
溫水
食譜做法：
1.準備麵粉。把白糖加入麵粉裡攪拌均勻。
2.酵母倒進35度左右的溫開水裡，靜置5分鐘。
3.把酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊加邊用筷子攪拌成絮狀。
4.然後揉成初步的三光麵團。
5.用手腕的力量為重心，把麵團反復的揉。
6.麵團揉成長條以後，把盆轉個方向（或者把麵團轉個方向），再叢一頭開始揉。
7.然後麵團又被揉成長條的。
8.繼續重復，把麵團換個頭，開始揉。
9.一直反復，直到把麵團揉至表麵光滑、細膩。然後蓋上蓋子進行發酵。
10.麵團發酵至原來的2倍大，食指沾上麵粉，在中間戳個洞，洞口不塌陷不回縮，就發酵好了。
11.把麵團進行排氣，揉至原來麵團的大小。再揉成長條。
12.然後切成4份，並依次進行整行。
13.整行好的饅頭蓋上乾凈的濕紗佈進行二次發酵。
14.鍋中加水，蒸架上鋪好濕紗佈，放上發酵好的饅頭，中間要有間隔，因為蒸的時候還會變大。
15.蓋上蓋子，水開以後再繼續蒸5分鐘關火，然後悶上2分鐘再打開鍋蓋。
食譜小貼士：
詩心片語：
1：發麵的時候最好用溫水。
2：第5、6、7、8步驟，是饅頭好壞的關鍵。揉麵的時候要用手腕的力量，而且要反復折疊換頭揉。麵團揉得越細膩，做出的饅頭就越光滑。（註意第4和第9步驟的麵團對比）
3：要把麵團揉得細膩，我一般需要10到15分鐘以上。
4：二次發酵的時候，夏天一般15到20分鐘就行了。冬季所需時間比較長。（不熟練的時候可以經常打開看看，發現饅頭體積變大變豐滿了，就可以了。）
5：二次發酵好的饅頭很輕很鬆軟，最好不要用手去抓，用廚房鏟子鏟到鍋裡。這樣饅頭更美觀。
6：饅頭之間擺放要留空隙，因為蒸的時候隨著溫度慢慢的升高，饅頭還會變大。
7：蒸好不要馬上開鍋，最好悶上2、3分鐘。而且開蓋的時候要註意，不要把蓋子上的水滴在饅頭上。
8：以上所說的濕紗佈是擰乾水份的。